🥓 Porc
Mușchiuleț de porc la air fryer cu crustă de usturoi și ierburi
Un mușchiuleț de porc suculent, cu o crustă crocantă de usturoi și ierburi, gătit rapid în air fryer.
🥘 Ingrediente
mușchiuleț de porc (aproximativ 500 g) — 1 bucată
ulei de floarea-soarelui — 1 lingură
pesmet fin — 2 linguri
paprika dulce — ½ linguriță
pudră de usturoi — ½ linguriță
cimbru uscat — ½ linguriță
sare — după gust
piper — după gust
👨🍳 Pași de preparare
1Unge mușchiulețul de porc pe toată suprafața cu un strat subțire de ulei de floarea-soarelui, folosind o pensulă de patiserie.
2Într-un bol, amestecă pesmetul, sarea și toate condimentele. Presară acest amestec uniform peste carne, apoi presează ușor cu mâinile pentru a forma o crustă uniformă.
3Preîncălzește coșul air fryer-ului timp de 3 minute la 200°C. Așază mușchiulețul în interior (dacă nu încape drept, îl poți curba ușor).
4Gătește mușchiulețul la 200°C timp de 20 de minute. Temperatura internă ar trebui să ajungă între 65°C (pentru carne ușor roz și suculentă) și 72°C (pentru bine făcută).
5Scoate mușchiulețul cu ajutorul unui clește de bucătărie (nu străpunge carnea cu furculița).
6Lasă carnea să se odihnească 10 minute înainte de a o felia, pentru ca sucurile să se redistribuie uniform.
🛒 Listă cumpărături
mușchiuleț de porc, ulei de floarea-soarelui, pesmet fin, paprika dulce, pudră de usturoi, cimbru uscat, sare, piper