🥓 Porc
Medalioane de mușchi de porc cu ciuperci la Air Fryer
Medalioane fragede de porc gătite rapid în air fryer, alături de ciuperci aromate cu unt și ierburi. O cină sănătoasă și gustoasă, gata în 22 de minute.
🥘 Ingrediente
medalioane de mușchi de porc — 450 g
ciuperci — 200 g
căței de usturoi — 2
lingură ulei de măsline — 1
lingură unt lichid (sau topit) — 1
linguriță cimbru uscat — 1
linguriță rozmarin uscat — 1
sare și piper după gust
👨🍳 Pași de preparare
1Scoate medalioanele de mușchi de porc din frigider cu 30 de minute înainte de gătire, pentru a ajunge la temperatura camerei. Uscă-le bine cu prosoape de hârtie.
2Dacă ai un mușchi întreg în loc de medalioane pre-tăiate, feliază-l în medalioane de aproximativ 2–3 cm grosime.
3Într-un bol, amestecă medalioanele cu uleiul de măsline, usturoiul pisat, cimbrul uscat, rozmarinul uscat, sarea și piperul. Amestecă bine pentru a acoperi uniform fiecare medalion.
4Taie ciupercile în felii potrivite. Într-un alt bol, amestecă-le cu untul lichid și un praf de sare și piper.
5Preîncălzește air fryer-ul la 200°C.
6Așază medalioanele de porc în coșul air fryer-ului. Împrăștie ciupercile în jurul lor (sau deasupra, dacă coșul este mic). Gătește timp de 8-10 minute.
7La jumătatea timpului de gătire, scutură ciupercile și întoarce medalioanele pentru o rumenire uniformă.
8Transferă medalioanele gătite pe o farfurie caldă, acoperă-le lejer cu folie de aluminiu și lasă-le să se odihnească 5 minute. Astfel sucurile se redistribuie, iar carnea rămâne fragedă și untosă.
9Pune ciupercile înapoi în air fryer și gătește-le încă 2 minute.
🛒 Listă cumpărături
mușchi de porc medalioane, ciuperci, usturoi, ulei măsline, unt lichid, cimbru uscat, rozmarin uscat, sare, piper