🥦 Legume
Legume mediteraneene la air fryer – Rețetă rapidă și crocantă
O rețetă rapidă de legume mediteraneene gătite în air fryer, crocante și aromate, perfecte ca garnitură sau fel principal.
🥘 Ingrediente
roșii cherry (tăiate în jumătate) — 225 g
dovlecel (tăiat cuburi, aproximativ 2 căni) — 250 g
ceapă roșie (feliată, 1 cană) — 100 g
usturoi mărunțit — 3 linguri
ardei grași mici (orice culoare, tăiați cuburi) — 2
ulei de măsline — 2 linguri
lingură condiment italian — 1
măsline Kalamata sau verzi (tăiate în jumătate, 1/2 cană) — 60 g
sare și piper după gust
Pentru dressing:
pătrunjel proaspăt tocat — 2 linguri
ulei de măsline extra virgin — 3 linguri
sucul de la 1/4 lămâie
un praf de sare
👨🍳 Pași de preparare
1Preîncălzește friteuza cu aer cald la 200°C timp de 5 minute.
2Într-un bol mare, amestecă roșiile cherry, dovlecelul, ceapa roșie, usturoiul mărunțit, ardeii grași, 2 linguri de ulei de măsline, condimentul italian, sarea și piperul.
3Transferă amestecul de legume în coșul friteuzei și gătește timp de 10–12 minute, agitând coșul la fiecare 4 minute pentru o rumenire uniformă.
4Între timp, prepară dressingul: într-un bol mic, amestecă pătrunjelul tocat, 3 linguri de ulei de măsline, sucul de lămâie și un praf de sare.
5După ce legumele sunt rumenite, scoate-le din friteuză, stropește-le cu dressingul, amestecă ușor și servește imediat. Opțional: amestecă cu paste penne fierte pentru o masă mai consistentă.
🛒 Listă cumpărături
roșii cherry, dovlecel, ceapă roșie, usturoi, ardei gras, ulei de măsline, condiment italian, măsline Kalamata, pătrunjel proaspăt, lămâie, sare, piper