🍗 Pui
Kipsaté autentic la Air Fryer – Satay de pui indonezian
Satay de pui fraged și aromat, gătit rapid în air fryer, perfect pentru o cină exotică.
🥘 Ingrediente
piept de pui sau pulpe — 300 g
ketjap manis — 3 linguri
ulei de floarea-soarelui — 1 lingură
cățel de usturoi — 1
ghimbir proaspăt — 1 cm
coriandru măcinat — 1 linguriță
turmeric (șofran indian) — 1 linguriță
lime (sau zeamă de lime) — jumătate
frigărui de lemn — câte sunt necesare
👨🍳 Pași de preparare
1Pregătește marinada: Pisează usturoiul și rade fin ghimbirul. Într-un bol mare, amestecă usturoiul, ghimbirul, ketjap manis, uleiul de floarea-soarelui, coriandrul măcinat, turmericul și zeama de lime (stoarsă de la jumătate de lime). Omogenizează bine.
2Taie carnea de pui în cuburi potrivite și adaugă-le în bolul cu marinadă. Amestecă bine, astfel încât fiecare bucată să fie acoperită uniform. Acoperă bolul cu folie alimentară și lasă-l la frigider cel puțin 30 de minute. Pentru un rezultat optim, marinează 4 ore sau peste noapte.
3Preîncălzește air fryer-ul (friteuza cu aer cald) la 200°C. Între timp, înmoaie frigăruile de lemn în apă rece timp de cel puțin 10 minute, ca să nu se ardă în timpul gătirii.
4Scoate carnea de la frigider. Înșiră cuburile de pui marinat pe frigăruile înmuiate, repartizându-le uniform.
5Așază frigăruile în coșul air fryer-ului într-un singur strat, fără să se suprapună. Poate fi nevoie să gătești în mai multe reprize, în funcție de dimensiunea air fryer-ului tău.
6Gătește la 200°C timp de 10–12 minute, întorcând frigăruile la jumătatea timpului pentru o coacere uniformă. Servește imediat cu sos de arahide, dacă dorești.
🛒 Listă cumpărături
piept de pui sau pulpe, ketjap manis, ulei de floarea-soarelui, usturoi, ghimbir proaspăt, coriandru măcinat, turmeric, lime, frigărui de lemn