🍲 Diverse
Kefta de porc la air fryer cu salată de bulgur și legume
Chifteluțe de porc condimentate, gătite în air fryer, servite cu o salată răcoritoare de bulgur, castraveți, roșii și ierburi, alături de feta bătută sau hummus.
🥘 Ingrediente
carne de porc tocată — 500 g
cartof roșu mare (cca 250 g), dat pe răzătoare — 1
ceapă roșie, dată pe răzătoare — 1
căței mari de usturoi, dați pe răzătoare — 2
linguriță semințe de chimen — 1
lingurițe paprika afumată — 2
linguriță fulgi de ardei iute uscat — 1
pătrunjel proaspăt, tocat mărunt — 25 g
puțin ulei de măsline (pentru pulverizat)
bulgur (sau gris) — 150 g
lingură ulei de măsline (pentru salată) — 1
lămâie, tăiată în 6 sferturi — 1
½ castravete, tăiat cuburi
roșii, tăiate — 4
mentă sau coriandru proaspăt, tocat — 2 linguri
feta bătută, tzatziki sau hummus — 200 g
👨🍳 Pași de preparare
1Pune bulgurul într-un bol și toarnă 300 ml apă clocotită peste el. Acoperă cu un capac și lasă să stea 15-20 de minute, până se hidratează.
2Preîncălzește air fryer-ul la 190°C. Într-un castron mare, amestecă carnea tocată cu cartoful, ceapa, usturoiul, chimenul, paprika, fulgii de ardei iute, pătrunjelul, sare și piper după gust.
3Din compoziție, modelează 8 chifteluțe alungite în formă de cârnăcel. Așază-le în coșul air fryer-ului, pulverizează-le cu ulei de măsline și gătește-le 15-18 minute la 190°C, întorcându-le pe jumătatea timpului.
4Pentru salată, adaugă în bulgurul hidratat uleiul de măsline și zeama de la o lămâie. Amestecă bine, apoi încorporează castravetele tăiat cuburi, roșiile și ierburile proaspete.
5Servește kefta-urile fierbinți alături de salata de bulgur și de feta bătută, tzatziki sau hummus.
🛒 Listă cumpărături
carne de porc tocată, cartof roșu, ceapă roșie, usturoi, chimen, paprika afumată, fulgi de ardei iute, pătrunjel, ulei de măsline, bulgur, lămâie, castravete, roșii, mentă sau coriandru, feta sau tzatziki sau hummus