🍰 Desert
Fursecuri persane cu nucă la Air Fryer
Prăjituri delicate cu aromă de apă de trandafir și cardamom, gătite rapid în Air Fryer.
🥘 Ingrediente
nuci (miez de nucă) — 150 g
zahăr pudră — 50 g
apă de trandafir — 1 linguriță
cardamom măcinat — 1/2 linguriță
gălbenuș de ou — 1
făină — 1 lingură
spray de ulei — după necesitate
👨🍳 Pași de preparare
1Mărunțește nucile în blender sau robot de bucătărie până obții o pudră fină (nu le procesa prea mult ca să nu iasă uleiul).
2Într-un bol, amestecă nucile măcinate cu zahărul pudră, apa de trandafir și cardamomul măcinat.
3Adaugă gălbenușul și făina, apoi amestecă bine până se leagă un aluat omogen. Dacă e prea lipicios, mai adaugă puțină făină.
4Cu mâinile ușor înfăinate, modelează mici biluțe pe care le aplatizezi în formă de turtițe groase de aproximativ 2 cm.
5Unge coșul Air Fryer-ului cu spray de ulei și așază turtițele într-un singur strat, fără să se suprapună.
6Gătește la 180°C timp de 10 minute, până devin aurii și crocante. Lasă-le să se răcească înainte de servire.
🛒 Listă cumpărături
nuci, zahăr pudră, apă de trandafir, cardamom măcinat, ou (pentru gălbenuș), făină, spray de ulei