🍗 Pui
Curcan întreg suculent la Air Fryer – Rețetă rapidă cu ierburi aromatice
Un curcan întreg, suculent și aromat, gătit rapid în air fryer. Perfect pentru mese festive, cu o crustă aurie și carne fragedă.
🥘 Ingrediente
curcan întreg (de până la 14 lbs / 6,3 kg), complet decongelat — 1
ulei de măsline sau unt topit — 2 linguri
Sare, după gust
Piper, după gust
Ierburi și condimente după gust (rozmarin, cimbru, pudră de usturoi, pudră de ceapă)
Opțional: arome pentru cavitate (ceapă, usturoi, citrice)
👨🍳 Pași de preparare
1Asigură-te că curcanul este complet decongelat (lasă-l la frigider 24 de ore pentru fiecare 4-5 lbs / 1,8-2,3 kg).
2Scoate punga cu măruntaie din cavitate. Clătește curcanul sub apă rece și usucă-l bine cu prosoape de hârtie.
3Amestecă uleiul de măsline sau untul topit cu ierburile și condimentele alese.
4Unge întreaga suprafață a curcanului și interiorul cavității cu acest amestec.
5Pune aromele (ceapă, usturoi, citrice) în cavitate pentru un plus de savoare.
6Preîncălzește air fryer-ul la 175°C (350°F).
7Așază curcanul în coș cu pieptul în jos pentru a rămâne suculent.
8Gătește aproximativ 10-15 minute pentru fiecare 500 g (de exemplu, 14 lbs / 6,3 kg = 2-2,5 ore).
9La jumătatea timpului, întoarce curcanul cu pieptul în sus pentru o rumenire uniformă.
10Verifică temperatura internă: 75°C (165°F) în partea cea mai groasă a pieptului și a pulpelor.
11Lasă-l să se odihnească 20-30 de minute înainte de a-l tranșa.
🛒 Listă cumpărături
curcan întreg, ulei de măsline, sare, piper, rozmarin, cimbru, pudră de usturoi, pudră de ceapă, ceapă, usturoi, lămâie