🥓 Porc
Cotlete de porc suculente la Air Fryer
Cotlete de porc fragede și aromate, gătite rapid în air fryer pentru o crustă crocantă și interior suculent.
🥘 Ingrediente
cotlete de porc (cu sau fără os, grosime ~2.5 cm) — 2 bucăți
ulei de măsline — 2 linguri
sare — 1 linguriță
piper negru măcinat — 1/2 linguriță
pudră de usturoi — 1 linguriță
paprika dulce — 1 linguriță
sos de soia (opțional) — 2 linguri
muștar Dijon (opțional) — 1 lingură
miere (opțional) — 1 lingură
👨🍳 Pași de preparare
1Alegeți cotlete de porc de grosime uniformă (aproximativ 2-3 cm). Pot fi cu sau fără os.
2Opțional: preparați o marinată amestecând uleiul de măsline, sosul de soia, muștarul Dijon, mierea și pudra de usturoi. Lăsați cotletele la marinat în frigider între 30 de minute și 2 ore.
3Scoateți cotletele din marinată și uscați-le bine cu prosoape de hârtie pentru a obține o crustă crocantă.
4Ungeți cotletele cu ulei de măsline și condimentați generos pe ambele părți cu sare, piper, pudră de usturoi și paprika.
5Preîncălziți friteuza cu aer cald la 200°C (400°F) timp de 5 minute.
6Așezați cotletele într-un singur strat în coșul friteuzei, asigurându-vă că nu se suprapun.
7Gătiți timp de 12-15 minute, întorcându-le la jumătatea timpului. Pentru cotlete mai groase (aproximativ 3.5 cm), măriți timpul la 14-16 minute.
8Verificați temperatura internă cu un termometru de carne; trebuie să atingă 63°C (145°F).
9Scoateți din friteuză și lăsați cotletele să se odihnească 5 minute înainte de servire. Acest lucru permite sucurilor să se redistribuie, făcând carnea mai fragedă.
10Serviți cu legume la abur sau piure de cartofi.
🛒 Listă cumpărături
cotlete de porc, ulei de măsline, sare, piper negru, pudră de usturoi, paprika dulce, sos de soia (opțional), muștar Dijon (opțional), miere (opțional)