🍗 Pui
Cordon Bleu la Air Fryer
Cordon Bleu clasic, crocant la exterior și cremos la interior, gătit rapid în air fryer.
🥘 Ingrediente
escalopuri de piept de pui — 2 bucăți
felii de șuncă albă — 2
felii de brânză (Emmental sau Gruyère) — 2
ouă bătute — 2
pesmet (obișnuit sau panko) — după gust
făină — după gust
sare și piper — după gust
spray cu ulei de măsline — după necesitate
👨🍳 Pași de preparare
1Deschide fiecare escalop de pui în formă de fluture, tăindu-l aproape complet pe jumătate, fără a-l despărți total, pentru a crea o buzună.
2Îndoaie o felie de șuncă și pune-o în fiecare buzună, alături de o felie de brânză.
3Presează marginile bine pentru a sigila buzuna.
4Pregătește trei boluri puțin adânci: unul cu făină, unul cu ouă bătute și unul cu pesmet amestecat cu sare și piper.
5Trece fiecare cordon bleu mai întâi prin făină, apoi prin ou, apoi prin pesmet. Pentru un plus de crocanță, repetă etapa cu ou și pesmet încă o dată.
6Pulverizează ușor cordon bleu-ul acoperit cu spray de ulei de măsline.
7Preîncălzește air fryer-ul la 180°C timp de 3 minute.
8Așază cordon bleu-ul în coșul air fryer-ului și gătește timp de 8 minute. Întoarce-le și gătește încă 6–7 minute, până devin aurii și bine pătrunse.
9Lasă-le să se odihnească 2–3 minute înainte de servire.
🛒 Listă cumpărături
piept de pui escalopuri, șuncă albă, brânză Emmental sau Gruyère, ouă, pesmet, făină, sare, piper, ulei de măsline spray