🍲 Diverse
Coq au Vin la Air Fryer: Pui în Vin Roșu
O rețetă clasică franceză de pui înăbușit în vin roșu, adaptată pentru Air Fryer, fragedă și aromată.
🥘 Ingrediente
bucăți de pui (sau pui de curte) — 1,5 kg
vin roșu corpolent (de exemplu Burgundy) — 750 ml
bacon afumat — 150 g
ciuperci albe, feliate — 200 g
morcovi, tăiați rondele — 3
cepe mici (sau 2 cepe medii) — 12
căței de usturoi, zdrobiți — 2
buchet garni — 1
ulei de măsline — 2 linguri
lingură făină — 1
👨🍳 Pași de preparare
1Marinează bucățile de pui peste noapte (sau cel puțin 1 oră) în vinul roșu, împreună cu usturoiul zdrobit, buchetul garni, morcovii și ceapa tăiate.
2Strecurați puiul și legumele, păstrând vinul. Gătiți baconul afumat și ciupercile feliate în Air Fryer la 180°C timp de 5–7 minute.
3Transferați puiul marinat, legumele, baconul și ciupercile gătite într-un vas potrivit pentru Air Fryer. Stropiți cu ulei de măsline.
4Turnați 2 polonice din vinul păstrat peste amestec. Dizolvați făina într-un strop de vin și amestecați-o în compoziție.
5Gătiți la 180°C timp de 45 de minute, amestecând ușor la jumătatea timpului.
6Lăsați vasul să se odihnească 10 minute înainte de servire.
🛒 Listă cumpărături
Pui, vin roșu, bacon afumat, ciuperci albe, morcovi, cepe, usturoi, buchet garni, ulei de măsline, făină