🥓 Porc
Coaste la Air Fryer cu Sos BBQ – Fragede și Afumate în 40 de Minute
Coaste de porc fragede, gătite rapid în air fryer, cu o glazură dulce-picantă de sos BBQ și un gust afumat autentic.
🥘 Ingrediente
rack (aprox. 500-700 g) coaste de porc (spare ribs) — 1
ulei de măsline — 1-2 linguri (15-30 ml)
boia afumată — 2 lingurițe
pudră de usturoi — 1 linguriță
pudră de ceapă — 1 linguriță
piper negru — 1 linguriță
sare — 1 linguriță
cayenne (opțional) — ½ linguriță
sos BBQ (opțional, pentru glazură) — ½ cană (120 ml)
👨🍳 Pași de preparare
1Îndepărtează membrana subțire de pe spatele coastelor, apoi usucă-le bine cu prosoape de hârtie.
2Unge coastele pe toate părțile cu ulei de măsline și presară generos amestecul de condimente (boia afumată, pudră de usturoi, pudră de ceapă, piper negru, sare și cayenne, dacă folosești).
3Preîncălzește Air Fryer-ul la 190°C (375°F) timp de 3-5 minute. Așază coastele în coș, cu partea cu carne în jos, într-un singur strat.
4Gătește la Air Fryer timp de 12-15 minute, apoi întoarce-le și mai gătește încă 12-15 minute. În ultimele 5 minute, unge coastele cu sos BBQ pentru o glazură caramelizată.
5Verifică temperatura internă – trebuie să ajungă la 88-95°C (190-203°F). Lasă coastele să se odihnească 5-10 minute înainte de a le tăia și servi.
🛒 Listă cumpărături
coaste de porc (spare ribs), ulei de măsline, boia afumată, pudră de usturoi, pudră de ceapă, piper negru, sare, cayenne (opțional), sos BBQ