🥓 Porc
Coaste de porc fragede la Air Fryer
Coaste de porc baby back gătite rapid în air fryer, cu o crustă aromată de condimente și opțional glazurate cu sos BBQ.
🥘 Ingrediente
rând de coaste baby back (aprox. 400-600 g) — 1
lingură ulei de măsline — 1
lingurițe paprika afumată — 2
linguriță pudră de usturoi — 1
linguriță pudră de ceapă — 1
linguriță piper negru măcinat — 1
linguriță sare — 1
60-120 ml sos BBQ (opțional, pentru glazură)
👨🍳 Pași de preparare
1Îndepărtează membrana de pe spatele coastelor. Uscă bine carnea cu prosoape de hârtie.
2Unge coastele cu ulei de măsline, apoi presară uniform amestecul de condimente (paprika afumată, pudră de usturoi, pudră de ceapă, piper și sare).
3Preîncălzește Air Fryer-ul la 190°C pentru 3-5 minute. Așază coastele în coș cu partea cărnoasă în jos.
4Gătește 25-30 de minute la 190°C, întorcând coastele la jumătatea timpului. Dacă dorești o glazură caramelizată, unge cu sos BBQ în ultimele 5 minute de gătire.
5Verifică temperatura internă: trebuie să ajungă la 88-95°C. Lasă coastele să se odihnească 5 minute înainte de servire.
🛒 Listă cumpărături
coaste baby back, ulei de măsline, paprika afumată, pudră de usturoi, pudră de ceapă, piper negru, sare, sos BBQ