🐟 Pește
Chifteluțe de Cod la Air Fryer – Rețetă Rapidă și Crocantă
Chifteluțe de cod crocante, gătite rapid în air fryer, perfecte ca aperitiv sau fel principal.
🥘 Ingrediente
fileuri de cod fără piele — 450 g
cepe verzi, tocate mărunt — 2
linguriță usturoi mărunțit — 1/2
pesmet Panko — 60 g
linguriță sare — 1/4
linguriță piper negru — 1/8
pătrunjel proaspăt, tocat — 4 linguri
ouă bătute (pentru învelire) — 2
mălai (sau pesmet suplimentar, pentru învelire) — 60 g
felii de lămâie (pentru servire) — 2
👨🍳 Pași de preparare
1Uscați bine fileurile de cod cu prosoape de hârtie. Puneți-le în robotul de bucătărie și pulsați până se toacă mărunt – fără a face pastă.
2Transferați peștele tocat într-un bol. Adăugați ceapa verde, usturoiul, pesmetul Panko, sarea, piperul și pătrunjelul. Amestecați bine și modelați chifteluțe cu mâinile.
3Pentru un strat crocant: într-un bol separat, bateți ouăle. În alt bol, puneți mălaiul (sau pesmetul). Scufundați fiecare chifteluță în ouăle bătute, apoi tăvăliți-le prin mălai pe toate părțile.
4Preîncălziți friteuza cu aer cald (Air Fryer) la 200°C timp de 5 minute.
5Așezați chifteluțele în coșul friteuzei (puteți folosi hârtie de copt). Pulverizați-le ușor cu ulei de măsline deasupra.
6Gătiți 12-15 minute, întorcându-le la jumătatea timpului și pulverizând din nou cu ulei, până devin aurii și crocante.
7Serviți-le imediat cu felii de lămâie și, dacă doriți, cu sos tartar.
🛒 Listă cumpărături
cod fără piele, ceapă verde, usturoi, pesmet Panko, sare, piper negru, pătrunjel proaspăt, ouă, mălai (sau pesmet), lămâie