🍲 Diverse
Cartofi prăjiți mexicani în air fryer – crocanți și iuți în 25 de minute
Cartofi prăjiți crocanți cu condimente mexicane, brânză topită și jalapeno, gătiți rapid în air fryer.
🥘 Ingrediente
cartofi — 500g
ulei de măsline — 2 linguri
boia de ardei dulce (paprika) — 1 linguriță
chimen măcinat — 1/2 linguriță
pudră de usturoi — 1/2 linguriță
sare — 1/2 linguriță
piper negru măcinat — 1/4 linguriță
ardei cayenne — 1/4 linguriță
brânză cheddar — 100g
ardei iuți jalapeno — 2
smântână — 100 ml
coriandru proaspăt tocat — 2 linguri
👨🍳 Pași de preparare
1Spală bine cartofii și taie-i în bețișoare subțiri, de grosimea unui deget.
2Pune feliile de cartofi în apă rece și lasă-le la înmuiat 10 minute, apoi usucă-le foarte bine cu un prosop de bucătărie.
3Într-un bol, amestecă uleiul de măsline cu boiaua dulce, chimenul, pudra de usturoi, sarea, piperul negru și cayenne-ul.
4Adaugă cartofii uscați peste amestecul de condimente și amestecă bine, astfel încât fiecare bețișor să fie acoperit uniform.
5Preîncălzește air fryer-ul la 180°C.
6Așază cartofii în coșul air fryer-ului într-un singur strat (dacă e nevoie, gătește în etape).
7Pune la air fryer timp de 15 minute, scuturând coșul la jumătatea timpului.
8Crește temperatura la 200°C și mai lasă 5 minute, până devin aurii și crocanți.
9Între timp, rade brânza cheddar și taie jalapeno-ii în rondele.
10Când cartofii sunt gata, presară deasupra brânza rasă și rondelele de jalapeno, apoi întoarce-i în air fryer pentru 1-2 minute, până se topește brânza.
11Servește imediat cu smântână și coriandru tocat.
🛒 Listă cumpărături
cartofi, ulei de măsline, boia de ardei dulce, chimen măcinat, pudră de usturoi, sare, piper negru, ardei cayenne, brânză cheddar, ardei iuți jalapeno, smântână, coriandru proaspăt