🥓 Porc
Burtă de porc crocantă cu five spice la air fryer
Burtă de porc fragedă la interior, cu piele crocantă și aromă de five spice, gătită rapid în air fryer.
🥘 Ingrediente
burtă de porc cu piele — 500 g
sare de mare — 1 linguriță
piper negru măcinat — 0.5 linguriță
boia de ardei dulce — 1 linguriță
pudră de usturoi — 0.5 linguriță
pudră five spice (condiment chinezesc) — 1 linguriță
👨🍳 Pași de preparare
1Uscați bine burta de porc cu prosoape de hârtie. Crestați pielea în formă de romburi (crosshatch) pentru a ajuta grăsimea să se topească și pielea să devină extra crocantă.
2Frecati carnea pe ambele părți cu sare, piper, boia și pudră de usturoi. Opțional, adăugați pudra five spice pentru un strat suplimentar de aromă.
3Preîncălziți friteuza cu aer cald la 180°C.
4Așezați burta de porc cu pielea în sus în coșul air fryer-ului. Gătiți timp de 25–30 minute la 180°C.
5Creșteți temperatura la 200°C și gătiți încă 5–10 minute, până când pielea devine aurie și crocantă. Verificați frecvent pentru a evita arderea.
6Lăsați burta de porc să se odihnească 5 minute înainte de a o felia.
🛒 Listă cumpărături
burtă de porc cu piele, sare de mare, piper negru, boia de ardei dulce, pudră de usturoi, five spice