🍲 Diverse
Bulz de Mămăligă cu Brânză la Air Fryer
Bile crocante de mămăligă umplute cu brânză, gătite rapid în air fryer.
🥘 Ingrediente
mălai — 700 g (5 căni)
apă — 2 litri (8.5 căni)
sare — 2 lingurițe
brânză (burduf, telemea, de oaie, caciocavallo afumat) — 350 g (12 oz)
smântână (opțional) — 500 g (2 căni)
unt (opțional) — 100 g (7 linguri)
caș ras (opțional) — 100 g (1 cană)
👨🍳 Pași de preparare
1Într-o oală mare, adu apa la fiert și adaugă sarea. Toarnă mălaiul în ploaie, amestecând continuu cu un tel pentru a preveni cocoloașele.
2Redu focul la minim și fierbe mămăliga 15–20 de minute, amestecând des, până se îngroașă și se desprinde de pe pereții oalei.
3Taie mămăliga în bucăți egale folosind o bucată de ață, apoi las-o să se răcească ușor, astfel încât să poți lucra cu ea.
4Udă-ți mâinile cu apă. Ia fiecare bucată de mămăligă, presează în mijloc o cantitate generoasă de brânză (rasă sau cubulețe) și modelează o bilă compactă, de mărimea unei mingi de tenis.
5Preîncălzește air fryer-ul la 200°C timp de 3 minute. Gătește bilele 25 de minute, apoi adaugă unt și mai gătește încă 5 minute.
🛒 Listă cumpărături
mălai, sare, brânză burduf, telemea sau de oaie, caciocavallo afumat, smântână, unt, caș ras