🐟 Pește
Baby Hering la Air Fryer cu Mălai – Rețetă Crocantă și Rapidă
Hering mic crocant, gătit în air fryer cu mălai și condimente, servit cu un sos proaspăt de pătrunjel și usturoi.
🥘 Ingrediente
hering mic (proaspăt sau congelat) — 800 g
ulei — 1 lingură
mălai — 3 linguri
fulgi de ceapă — ½ linguriță
pudră de usturoi — ½ linguriță
boia dulce — ¼ linguriță
oregano — ¼ linguriță
sare — după gust
piper — după gust
pătrunjel — ½ legătură
căței usturoi — 5-6
zeamă de lămâie — de la ½ lămâie
👨🍳 Pași de preparare
1Curăță peștele de măruntaie și capete, apoi clătește-l bine sub un jet de apă rece.
2Uscă peștele foarte bine cu prosoape de hârtie – orice urmă de apă va face ca mălaiul și condimentele să nu se lipească.
3Pune peștele într-un bol, presară sare și adaugă 1 lingură de ulei. Amestecă bine ca fiecare pește să fie acoperit cu un strat subțire de ulei.
4Într-un bol mic, amestecă mălaiul, fulgii de ceapă, pudra de usturoi, boiaua dulce, oregano și piperul.
5Presară amestecul de mălai peste pește și amestecă până când fiecare bucată este uniform acoperită.
6Așază peștele în coșul air fryer-ului într-un singur strat, lăsând puțin spațiu între bucăți pentru circulația aerului. Gătește la 190°C timp de 15 minute.
7În timp ce peștele se gătește, prepară sosul: presează cățeii de usturoi, toacă mărunt pătrunjelul și combină-le într-un bol cu sare, zeamă de lămâie și un strop de apă rece.
8Servește heringul cald sau rece, alături de sosul de pătrunjel cu usturoi și o salată verde.
🛒 Listă cumpărături
hering mic, ulei, mălai, fulgi de ceapă, pudră de usturoi, boia dulce, oregano, sare, piper, pătrunjel, usturoi, lămâie