🍲 Diverse
Ardei umpluți Picadillo la Air Fryer – Cină rapidă și aromată
Ardei grași umpluți cu un amestec savuros de carne tocată, stafide, măsline și migdale, gătiți rapid în air fryer. O cină exotică și sățioasă.
🥘 Ingrediente
ardei grași mari (orice culoare) — 4
carne tocată slabă de vită sau porc — 450 g
ceapă medie, tocată — 1
3-4 căței de usturoi, mărunțiți
roșii cubulețe (din conservă) — 200 g
pastă de roșii — 2 linguri
stafide — 2 linguri
măsline verzi, feliate — 2 linguri
migdale feliate — 2 linguri
cană (150 g) orez fiert (opțional) — 1
linguriță chimion măcinat — 1
linguriță scorțișoară măcinată — 1/2
sare și piper după gust
supă de vită sau pasăre — 60 ml
ulei de măsline (pentru uns)
brânză (cheddar sau cașcaval), opțional — 50 g
👨🍳 Pași de preparare
1Spală ardeii, taie partea de sus și curăță-i de semințe și membrane. Alege-i pe cei cu fundul plat, ca să stea drepti în friteuză.
2Dacă folosești orez, fierbe-l conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
3Într-o tigaie la foc mediu, gătește carnea tocată, sfărâmând-o bine. Adaugă ceapa tocată și usturoiul mărunțit; călește până devin translucide.
4Încorporează chimionul, scorțișoara, sarea și piperul, apoi adaugă roșiile cubulețe, pasta de roșii, măslinele feliate și stafidele. Amestecă bine.
5Toarnă supa și lasă să fiarbă încet până scade puțin lichidul. Dacă folosești, încorporează orezul fiert.
6Umple fiecare ardei cu compoziția, apăsând ușor. Nu umple complet – lasă puțin spațiu sus.
7Preîncălzește friteuza cu aer cald la 360°F (182°C) timp de 3-5 minute.
8Unge ușor ardeii pe dinafară cu ulei de măsline și așază-i drept în coșul friteuzei, având grijă să nu se atingă între ei.
9Gătește 15-20 de minute, până când ardeii sunt moi și ușor rumeniți pe dinafară.
10Dacă adaugi brânză, presar-o deasupra în ultimele 3-4 minute de gătire.
11Lasă ardeii să se odihnească 2-3 minute înainte de servire. Ornează cu pătrunjel proaspăt sau coriandru, dacă dorești.
🛒 Listă cumpărături
ardei grași, carne tocată slabă de vită sau porc, ceapă, usturoi, roșii cubulețe, pastă de roșii, stafide, măsline verzi, migdale feliate, orez (opțional), chimion măcinat, scorțișoară măcinată, sare, piper, supă de vită sau pasăre, ulei de măsline, brânză cheddar sau cașcaval (opțional)