🥓 Porc
Steaks de porc juteux à l'Air Fryer – Recette rapide en 30 minutes
Steaks de porc marinés et cuits à l'Air Fryer, parfaitement juteux et savoureux.
🥘 Ingrédients
steaks de porc (dans la cuisse, environ 200-250 g chacun) — 2 (14-17 oz)
huile d'olive — 60 ml (1/4 tasse)
sauce soja — 2 cuillères à soupe
vinaigre de cidre — 1 cuillère à soupe
gousses d'ail, hachées finement — 2
poudre d'oignon — 1 cuillère à café
paprika fumé — 1 cuillère à café
Sel, selon le goût
Poivre, selon le goût
(Optionnel) Miel ou sauce BBQ pour le glaçage
👨🍳 Étapes
1Pour la marinade, mélange dans un bol l'huile d'olive, la sauce soja, le vinaigre de cidre, l'ail haché, la poudre d'oignon et le paprika fumé.
2Place les steaks dans un sac refermable ou un plat plat, verse la marinade dessus et assure-toi que chaque steak est bien enrobé.
3Marine au réfrigérateur au moins 30 minutes ; pour une saveur plus profonde, laisse 1-2 heures ou même toute la nuit.
4Sors les steaks du réfrigérateur et laisse-les à température ambiante 10-15 minutes pour une cuisson uniforme.
5Préchauffe l'Air Fryer à 200°C (400°F) pendant 5 minutes.
6Sors les steaks de la marinade et place-les en une seule couche dans le panier de l'Air Fryer.
7Cuise-les 12-15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
8Optionnel : dans les 3 dernières minutes, badigeonne les steaks de miel ou de sauce BBQ pour un glaçage caramélisé.
9Vérifie la température interne : elle doit atteindre 63°C (145°F) pour la sécurité.
10Sors les steaks de l'Air Fryer et laisse-les reposer 5 minutes avant de servir.
11Sers avec des légumes grillés, des pommes de terre au four ou une salade verte fraîche.
🛒 Liste de courses
2 steaks de porc (épaule, ~200-250 g chacun), 60 ml d'huile d'olive, 30 ml de sauce soja, 15 ml de vinaigre de cidre, 2 gousses d'ail, 1 c. à café d'oignon en poudre, 1 c. à café de paprika fumé, sel, poivre, miel ou sauce BBQ (facultatif)