🥩 Bœuf
Steaks de Bœuf à la Friteuse à Air avec Purée de Pommes de Terre et Raifort
Steaks de bœuf juteux cuits à la friteuse à air, servis avec une purée de pommes de terre crémeuse au raifort. Une combinaison classique et moderne.
🥘 Ingrédients
steaks (ribeye ou filet) — 2 pièces (environ 200g chacune)
pommes de terre moyennes — 4 pièces (environ 600g)
raifort râpé (préparé) — 2 cuillères à soupe (30g)
beurre — 30 g
lait — 100 ml
huile d'olive — 2 cuillères à soupe (30 ml)
sel et poivre au goût
👨🍳 Étapes
1Préchauffe l'air fryer à 180°C pendant 3 minutes.
2Badigeonne les steaks d'huile d'olive et assaisonne-les généreusement de sel et de poivre.
3Place les steaks dans le panier de l'air fryer et cuis-les 8 à 12 minutes, selon la cuisson désirée (8 minutes pour saignant, 10 pour à point, 12 pour bien cuit). Retourne-les à mi-cuisson.
4Pendant ce temps, épluche et coupe les pommes de terre en dés. Fais-les bouillir dans de l'eau salée pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
5Égoutte les pommes de terre et écrase-les avec le beurre et le lait. Ajoute le raifort et ajuste l'assaisonnement.
6Sers les steaks directement de l'air fryer avec la purée de pommes de terre au raifort. Garnis de persil si désiré.
🛒 Liste de courses
Steak (2 pièces), pommes de terre (4), raifort râpé, beurre, lait, huile d'olive, sel, poivre