🍗 Poulet
Satay de poulet indonésien authentique au Air Fryer
Délicieuses brochettes de poulet marinées aux saveurs indonésiennes traditionnelles, cuites au Air Fryer pour une texture juteuse et légèrement caramélisée.
🥘 Ingrédients
blanc de poulet ou cuisses — 300 g (10.6 oz)
ketjap manis — 3 cuillères à soupe
huile de tournesol — 1 cuillère à soupe
gousse d'ail — 1
gingembre frais — 1 cm (0.4 in)
coriandre moulue — 1 cuillère à café
curcuma moulu — 1 cuillère à café
citron vert (ou jus de citron vert) — 1/2
brochettes en bois — selon besoin
👨🍳 Étapes
1Préparez la marinade : écrasez l'ail et râpez finement le gingembre. Dans un grand bol, mélangez l'ail, le gingembre, le ketjap manis, l'huile de tournesol, la coriandre moulue, le curcuma et le jus de citron vert. Mélangez bien.
2Coupez le poulet en cubes de taille moyenne et ajoutez-les au bol avec la marinade. Mélangez bien pour enrober uniformément. Couvrez de film alimentaire et réfrigérez au moins 30 minutes. Pour de meilleurs résultats, marinez 4 heures ou toute la nuit.
3Préchauffez le Air Fryer à 200°C. Pendant ce temps, faites tremper les brochettes en bois dans de l'eau froide pendant au moins 10 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent.
4Sortez le poulet du réfrigérateur. Enfilez les cubes de poulet mariné sur les brochettes trempées, en les répartissant uniformément.
5Placez les brochettes dans le panier du Air Fryer en une seule couche, sans les superposer. Vous devrez peut-être cuire en plusieurs fois selon la taille de votre Air Fryer.
6Cuisez à 200°C pendant 10 à 12 minutes, en retournant les brochettes à mi-cuisson. Servez immédiatement avec une sauce aux arachides, si désiré.
🛒 Liste de courses
Poulet, ketjap manis, huile de tournesol, ail, gingembre frais, coriandre moulue, curcuma, citron vert, brochettes en bois