🦌 Gibier
Roulés de saucisses d'agneau à l'air fryer avec dip de poivron rouge et noix
Délicieux roulés de saucisses d'agneau enveloppés dans de la pâte feuilletée, cuits à l'air fryer jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, servis avec un dip crémeux de poivron rouge rôti et noix.
🥘 Ingrédients
saucisses d'agneau — 4
pâte feuilletée (environ 250 g) — 1
gros œuf (pour dorer) — 1
poivron rouge — 1
cerneaux de noix — 50 g
yaourt grec — 2 cuillères à soupe
gousse d'ail — 1
cuillère à café de paprika fumé — 1
sel et poivre au goût
cuillère à soupe d'huile d'olive — 1
👨🍳 Étapes
1Préchauffe l'air fryer à 180°C.
2Coupe le poivron rouge en deux, retire les graines et les membranes. Badigeonne d'huile d'olive et place dans le panier de l'air fryer. Cuis 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la peau noircisse. Laisse refroidir, puis pèle et coupe en morceaux.
3Dans un mixeur, mets les morceaux de poivron rôti, les noix, le yaourt grec, l'ail haché et le paprika fumé. Mixe jusqu'à obtenir une pâte lisse. Assaisonne avec du sel et du poivre. Réserve.
4Coupe la pâte feuilletée en 4 rectangles égaux. Dépose une saucisse sur chaque rectangle et roule fermement en scellant les bords. Coupe chaque roulé en deux ou en tiers pour obtenir de petites bouchées.
5Bats l'œuf et badigeonne les roulés. Dispose-les dans le panier de l'air fryer sans qu'ils se chevauchent.
6Cuis à 180°C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Sers chaud avec le dip de poivron rouge et noix.
🛒 Liste de courses
Saucisses d'agneau, pâte feuilletée, œuf, poivron rouge, cerneaux de noix, yaourt grec, ail, paprika fumé, huile d'olive, sel, poivre