🥩 Bœuf
Rôti de bœuf à l'Air Fryer - Recette parfaite et tendre
Rôti de bœuf juteux cuit à l'air fryer, avec une croûte dorée et un intérieur tendre.
🥘 Ingrédients
rôti de bœuf (top round roast) — 900 g (2 lbs)
cuillère à soupe d'huile d'olive — 1
cuillères à café de sel — 2
cuillères à café de poivre noir — 2
👨🍳 Étapes
1Sors le rôti du réfrigérateur. Badigeonne-le uniformément d'huile d'olive, puis assaisonne avec du sel et du poivre noir.
2Laisse le rôti reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes.
3Préchauffe l'air fryer à 190°C (380°F).
4Cuise le rôti pendant 40 à 42 minutes, en le retournant une fois après les 15 premières minutes.
5Sors le rôti de l'air fryer lorsque la température interne atteint 57°C (135°F) pour une cuisson saignante (2-3°C en dessous du point souhaité).
6Laisse le rôti reposer au moins 10 minutes, puis coupe-le en tranches fines et sers.
🛒 Liste de courses
Rôti de bœuf (gîte à la noix), huile d'olive, sel, poivre noir