🥦 Légumes
Quiche aux légumes et cheddar au Air Fryer – recette rapide et tendre
Une quiche végétarienne aux courgettes, carotte et cheddar, cuite au Air Fryer pour une texture croustillante et un intérieur crémeux.
🥘 Ingrédients
beurre — 150 g (5.3 oz)
farine de blé — 300 g (2.4 tasses)
œufs — 4
une pincée de sel
petite courgette verte — 1
petite courgette jaune — 1
carotte — 1
tranches de cheddar — 10
tomates cerises — 10
crème de cuisson (30% de matière grasse) — 200 ml (3/4 tasse + 2 c. à soupe)
cuillère à soupe d'origan séché — 1
poivre noir moulu, selon le goût
sel, selon le goût
👨🍳 Étapes
11. Dans un grand bol, mélange le beurre coupé en dés avec la farine. Frotte le beurre dans la farine du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture de chapelure grossière. Ajoute une pincée de sel et un œuf, pétris rapidement jusqu'à ce que la pâte se forme. Enveloppe-la dans du film alimentaire et réfrigère pendant 30 minutes.
22. À l'aide d'une mandoline, coupe les courgettes vertes, jaunes et la carotte en rondelles très fines (environ 2-3 mm).
33. Sur une surface légèrement farinée, étale la pâte refroidie en un cercle plus grand que le moule à quiche. Place-la dans le moule, presse bien les bords et pique le fond avec une fourchette.
44. Dispose les tranches de cheddar uniformément sur la pâte, puis arrange les rondelles de légumes et les tomates cerises entières (ou coupées en deux) par-dessus.
55. Dans un bol séparé, bats les 3 œufs restants avec la crème, l'origan et une pincée de sel et de poivre selon le goût.
66. Verse le mélange d'œufs et de crème uniformément sur les légumes, en veillant à ce qu'il atteigne tous les coins.
77. Préchauffe le Air Fryer à 180°C (350°F) en utilisant la fonction Air Fry. Si tu n'as pas ce modèle, n'importe quelle friteuse à air chaud de 5 à 6 litres fonctionne.
88. Place le moule à quiche dans le panier du Air Fryer et cuis pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et la garniture ferme (teste avec un couteau : il doit ressortir propre).
99. Laisse refroidir la quiche dans le moule pendant 5 minutes avant de la couper. Sers-la chaude, accompagnée d'une salade verte.
🛒 Liste de courses
beurre, farine tout usage, œufs, sel fin, courgette verte, courgette jaune, carotte, cheddar, tomates cerises, crème liquide entière, origan séché, poivre noir