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Quiche à la salicorne, au fenouil et à la truite fumée au Air Fryer
Une quiche légère et savoureuse à la salicorne, au fenouil et à la truite fumée, cuite au Air Fryer pour une texture parfaite.
🥘 Ingrédients
pâte brisée (ou pâte feuilletée) — 1 rouleau
salicorne (passe-pierre) — 150 g (5.3 oz)
petit bulbe de fenouil, émincé finement — 1
truite fumée — 100 g (3.5 oz)
gros œufs — 3
crème de cuisson — 200 ml (3/4 tasse)
cuillère à soupe d'huile d'olive — 1
sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
pincée de noix de muscade râpée (facultatif)
👨🍳 Étapes
1Préchauffe le Air Fryer à 180°C.
2Blanchis la salicorne dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis égoutte-la bien.
3Dans une poêle, fais revenir le fenouil émincé dans l'huile d'olive pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Réserve.
4Dans un bol, bats les œufs avec la crème. Assaisonne légèrement avec du sel (la truite fumée est déjà salée), du poivre et, si tu le souhaites, une pincée de noix de muscade.
5Étale la pâte dans un moule à tarte qui rentre dans le Air Fryer (ou utilise des moules individuels). Pique le fond avec une fourchette.
6Dispose le fenouil revenu, la salicorne et des lanières de truite fumée sur le fond de pâte.
7Verse le mélange d'œufs et de crème par-dessus.
8Cuire au Air Fryer à 180°C pendant 18-20 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien prise. Laisse refroidir un peu avant de servir.
🛒 Liste de courses
pâte brisée, salicorne, fenouil, truite fumée, œufs, crème liquide, huile d'olive