🍰 Dessert
Profiteroles au Air Fryer avec Glace à la Vanille et Sauce au Chocolat
De délicieux profiteroles croustillants garnis de glace à la vanille et nappés de sauce au chocolat chaud, préparés au air fryer.
🥘 Ingrédients
eau — 125 ml (1/2 tasse)
beurre — 40 g (3 c. à soupe)
pincée de sel — 1
farine (tamisée) — 75 g (2/3 tasse)
œufs (à température ambiante) — 2
chocolat noir — 100 g
crème liquide entière — 10 c. à soupe (150 ml)
c. à soupe de beurre (facultatif, pour brillance) — 1
litre de glace à la vanille — 1 (4 tasses)
👨🍳 Étapes
1Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, le beurre et le sel. Retirez du feu, ajoutez la farine tamisée d'un coup et mélangez énergiquement jusqu'à homogénéité.
2Remettez la casserole sur feu doux et faites cuire la pâte 2 minutes en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle sèche. Laissez refroidir un peu.
3Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout, jusqu'à obtenir une pâte lisse et brillante.
4Transférez la pâte dans une poche à douille et formez de petites boules sur une plaque recouverte de papier cuisson.
5Cuisez au air fryer à 180°C pendant 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.
6Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat noir avec la crème liquide à feu doux. Ajoutez le beurre facultatif pour la brillance.
7Coupez les profiteroles en deux, garnissez-les de glace à la vanille et arrosez de sauce au chocolat chaud.
🛒 Liste de courses
Eau, beurre, sel, farine tout usage, œufs, chocolat noir, crème liquide entière, glace à la vanille