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Poulet Parmesan à la Friteuse à Air – Prêt en 35 Minutes
Filets de poulet panés au parmesan, croustillants, recouverts de sauce tomate et de mozzarella fondue, servis avec des spaghettis. Une version rapide et saine du classique italien.
🥘 Ingrédients
poitrines de poulet — 2 (environ 500 g / 1.1 lb)
farine — 40 g (1/3 tasse)
œuf battu — 1
chapelure Panko — 50 g (1/2 tasse)
parmesan finement râpé — 25 g (1/4 tasse)
sauce tomate — 4-8 cuillères à soupe + 2 cuillères à soupe supplémentaires
mozzarella en tranches — 125 g (4.4 oz)
spaghettis cuits — 200-400 g (7-14 oz)
quelques feuilles de basilic frais — au goût
👨🍳 Étapes
1Coupe les poitrines de poulet dans le sens de la longueur pour obtenir 4 filets. Place-les entre deux feuilles de papier sulfurisé et aplatis-les doucement avec un maillet de cuisine jusqu'à ce qu'ils aient une épaisseur uniforme.
2Prépare trois assiettes creuses : une avec de la farine, une avec l'œuf battu et une avec la chapelure Panko mélangée au parmesan finement râpé.
3Passe chaque filet de poulet dans la farine, puis dans l'œuf, et enfin dans le mélange de chapelure et parmesan. Place les filets dans le panier de la friteuse à air et cuis-les à 180°C pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
4Dépose 1-2 cuillères à soupe de sauce tomate sur chaque filet cuit, puis ajoute des tranches de mozzarella par-dessus. Remets le panier dans la friteuse à air et cuis encore 5-10 minutes, jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et bouillonnante.
5Sers le poulet parmesan accompagné des spaghettis cuits, de sauce tomate supplémentaire, d'une pincée de poivre noir et de feuilles de basilic frais par-dessus.
🛒 Liste de courses
Blancs de poulet, farine tout usage, œuf, chapelure panko, parmesan râpé, sauce tomate, mozzarella en tranches, spaghetti, basilic frais