🍗 Poulet
Poulet Kiev au Air Fryer avec cubes de patate douce rôtis
Une version moderne et rapide du classique Poulet Kiev, cuit au air fryer pour une texture croustillante et juteuse, accompagné de patates douces rôties.
🥘 Ingrédients
blancs de poulet sans peau — 2 (170 g / 6 oz chacun)
beurre non salé — 2 c. à soupe (28 g / 1 oz)
gousse d'ail, hachée — 1
persil haché — 1 c. à café
œuf battu — 1
chapelure — 50 g (1.8 oz)
farine — 1 c. à soupe (15 g / 0.5 oz)
patates douces, coupées en cubes de 2 cm — 2 (environ 450 g / 1 lb)
huile d'olive — 2 c. à soupe (30 ml / 1 fl oz)
sel et poivre noir au goût
👨🍳 Étapes
1Préparez le beurre à l'ail : mélangez le beurre mou avec l'ail haché, le persil, une pincée de sel et de poivre. Formez un petit rouleau et congelez-le 5 minutes.
2Faites une entaille dans chaque blanc de poulet. Remplissez avec le beurre à l'ail et refermez bien.
3Panez le poulet : passez les morceaux dans la farine, puis dans l'œuf battu, puis dans la chapelure, en pressant légèrement pour bien faire adhérer.
4Dans un bol, mélangez les cubes de patate douce avec l'huile d'olive, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
5Préchauffez le air fryer à 180°C.
6Placez les morceaux de poulet et les cubes de patate douce dans le panier du air fryer, de préférence en une seule couche.
7Cuisez 12 à 15 minutes à 180°C, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit (température interne 74°C).
8Servez chaud, avec une salade verte si désiré.
🛒 Liste de courses
Poulet, beurre, ail, persil, œuf, chapelure, farine, patates douces, huile d'olive, sel, poivre