🍗 Poulet
Poulet entier au citron et à l'ail à la friteuse à air
Un poulet entier juteux et savoureux, cuit à la friteuse à air avec du citron et de l'ail, parfait pour un repas spécial.
🥘 Ingrédients
poulet entier — 1 (environ 1,5 kg / 3,3 lb)
tête d'ail — 1
citron — 1
beurre — 50 g (1,8 oz)
gousse d'ail — 1
persil frais haché — 2 cuillères à soupe
jus de citron — 1 cuillère à café
👨🍳 Étapes
1Séchez bien le poulet avec du papier absorbant. Avec un couteau bien aiguisé, entaillez les parties les plus épaisses et grasses comme les cuisses et les pilons, et ouvrez la cavité inférieure pour une cuisson uniforme. Retirez les abats s'il y en a. Coupez le citron en rondelles et la tête d'ail en deux horizontalement. Remplissez la cavité avec les rondelles de citron et les deux moitiés d'ail.
2Préchauffez la friteuse à air à 160°C (320°F).
3Placez le poulet farci dans le panier de la friteuse à air et faites cuire pendant 50 minutes.
4Pendant ce temps, préparez le beurre à l'ail et au citron. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre avec la gousse d'ail écrasée à feu moyen. Laissez le beurre dorer et devenir aromatique. Retirez du feu, râpez le zeste de citron directement dans la casserole et ajoutez le persil haché. Mélangez bien.
5Lorsque le poulet est cuit, badigeonnez la moitié du beurre aromatique sur toute la peau. Laissez reposer 5 minutes, puis badigeonnez avec le reste du beurre. Servez immédiatement.
🛒 Liste de courses
Poulet entier, tête d'ail, citron, beurre, gousse d'ail, persil plat