🍗 Poulet
Poulet entier à la friteuse à air – Recette simple et croustillante (Ninja)
Un poulet entier juteux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur, cuit à la friteuse à air. Parfait pour un repas en famille.
🥘 Ingrédients
poulet entier (1,3-1,8 kg) — 1 (3-4 lb)
cuillère à soupe de sel — 1
cuillère à café de poivre noir — 1
cuillère à café d'ail en poudre — 1
cuillère à café de paprika doux — 1
huile d'olive ou spray de cuisson (pour graisser le panier) — au goût
citron (facultatif) — 1/2
quelques brins d'herbes fraîches : romarin, thym (facultatif) — au goût
👨🍳 Étapes
1Choisis un poulet entier de 1,3-1,8 kg qui tient dans le panier de la friteuse à air.
2Rince le poulet à l'eau froide et sèche-le bien avec du papier absorbant – la peau sèche est le secret d'une croûte croustillante.
3Mélange le sel, le poivre, l'ail en poudre et le paprika. Frotte le mélange sur tout le poulet, y compris sous la peau et à l'intérieur.
4Facultatif : Place la moitié du citron et quelques brins de romarin ou de thym dans la cavité du poulet pour plus de saveur.
5Préchauffe la friteuse Ninja à 180°C pendant 5 minutes.
6Graisse légèrement le panier de la friteuse avec de l'huile d'olive ou un spray de cuisson.
7Place le poulet dans le panier, poitrine vers le bas. Cuis pendant 60 à 90 minutes, selon le poids (environ 20 minutes par 500 g).
8Retourne le poulet poitrine vers le haut à mi-cuisson pour un brunissement uniforme.
9Vérifie la température interne avec un thermomètre à viande : elle doit atteindre 74°C dans la partie la plus épaisse de la cuisse.
10Lorsqu'il est prêt, sors le poulet et laisse-le reposer 10 à 15 minutes avant de le découper – ainsi les jus se redistribuent et la chair reste tendre.
11Découpe le poulet en morceaux et sers avec des légumes rôtis ou une salade fraîche.
12Conserve les restes au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Utilise-les pour des sandwichs ou des salades.
🛒 Liste de courses
Poulet entier, sel, poivre noir, ail en poudre, paprika, huile d'olive ou spray de cuisson, citron, romarin frais, thym frais