🍗 Poulet
Poulet Cornish à la Friteuse à Air avec Pommes de Terre Nouvelles – Recette Rapide et Juteuse
Un poulet Cornish entier cuit à la friteuse à air avec des pommes de terre nouvelles, assaisonné de beurre aux herbes et d'épices. Il devient doré, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur.
🥘 Ingrédients
poulet Cornish (environ 680g / 1,5 lb), décongelé — 1
pommes de terre nouvelles — 680 g (1,5 lb)
beurre, à température ambiante — 75 g (1/3 tasse)
cuillère à café d'ail en poudre — 1/2
cuillère à café d'oignon en poudre — 1/4
cuillère à café de paprika fumé — 1/4
cuillère à café d'assaisonnement italien (1/2 pour badigeonner, 1 pour les pommes de terre) — 1 1/2
cuillère à café de persil séché — 1/2
cuillère à soupe d'huile d'olive — 1
sel et poivre au goût
👨🍳 Étapes
1Séchez bien le poulet avec du papier absorbant. Assaisonnez généreusement la cavité avec du sel et du poivre.
2Dans un petit bol, mélangez le beurre mou avec l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le paprika fumé, 1/2 cuillère à café d'assaisonnement italien et le persil séché. Badigeonnez l'extérieur du poulet avec la moitié de ce mélange.
3Mélangez les pommes de terre nouvelles avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et le reste de 1 cuillère à café d'assaisonnement italien, jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
4Placez le poulet dans le panier de la friteuse à air, poitrine vers le bas, et disposez les pommes de terre autour. Cuisez à 175°C (350°F) pendant 10 minutes en utilisant la fonction de friture à air.
5Retournez le poulet poitrine vers le haut. Cuisez encore 10 minutes, puis badigeonnez avec le reste du beurre aromatisé. Continuez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que la température interne à la cuisse atteigne 74°C (165°F). Laissez reposer 5 minutes avant de découper et servir.
🛒 Liste de courses
1 poulet de Cornouailles, 680 g de pommes de terre grenailles, 75 g de beurre, poudre d'ail, poudre d'oignon, paprika fumé, assaisonnement italien, persil séché, huile d'olive, sel, poivre