🍲 Divers
Poulet Coréen Glacé au Gochujang au Air Fryer
Délicieux poulet croustillant glacé avec une sauce épicée et sucrée au gochujang, cuit au air fryer.
🥘 Ingrédients
cuisses de poulet désossées, coupées en cubes — 500 g (1.1 lb)
fécule de maïs — 2 cuillères à soupe
huile de tournesol — 1 cuillère à soupe
sauce soja — 2 cuillères à soupe
vinaigre de riz — 1 cuillère à soupe
pâte de gochujang — 1.5 cuillères à soupe
miel — 1 cuillère à soupe
gousse d'ail, hachée — 1
gingembre frais râpé — 1 cuillère à café
graines de sésame (optionnel) — au goût
oignon vert en rondelles (pour la décoration) — au goût
👨🍳 Étapes
1Place les morceaux de poulet dans un bol, ajoute la fécule de maïs et mélange bien jusqu'à ce que chaque morceau soit uniformément enrobé.
2Préchauffe le air fryer à 190°C.
3Vaporise légèrement le poulet avec de l'huile de tournesol. Dépose-le dans le panier du air fryer et cuis 12-15 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
4Dans une petite casserole, mélange la sauce soja, le vinaigre de riz, la pâte gochujang, le miel, l'ail haché et le gingembre râpé. Laisse mijoter doucement 2-3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
5Transfère le poulet cuit dans un bol et verse la sauce dessus. Mélange bien pour enrober chaque morceau.
6Saupoudre de graines de sésame et de rondelles d'oignon vert. Sers immédiatement avec du riz ou des nouilles.
🛒 Liste de courses
filets de cuisse de poulet, fécule de maïs, huile de tournesol, sauce soja, vinaigre de riz, gochujang, miel, ail, gingembre frais, graines de sésame, oignon vert