🍲 Divers
Potée Auvergne aux saucisses fumées et poitrine de porc (Air Fryer)
Un plat traditionnel de la région d'Auvergne, adapté pour la friteuse à air, avec chou, pommes de terre, carottes, poireau, saucisses fumées et poitrine de porc.
🥘 Ingrédients
chou vert coupé en quartiers — 1/2 (environ 500 g / 1.1 lb)
pommes de terre épluchées et coupées en morceaux — 4 (environ 600 g / 1.3 lb)
carottes en rondelles — 3 (environ 200 g / 7 oz)
poireau coupé en morceaux — 1 (environ 150 g / 5.3 oz)
saucisses fumées — 2 (environ 200 g / 7 oz)
poitrine de porc (ou lard fumé) — 300 g (10.6 oz)
bouillon de légumes — 300 ml (1.3 tasses)
feuille de laurier — 1
branche de thym — 1
sel et poivre selon le goût
👨🍳 Étapes
1Préchauffe la friteuse à air à 180°C.
2Dans un grand bol, mélange le chou, les pommes de terre, les carottes et le poireau.
3Ajoute la poitrine de porc, les saucisses, le bouillon, le thym et la feuille de laurier. Assaisonne légèrement avec du sel et du poivre.
4Transfère le tout dans un plat adapté à la friteuse à air.
5Cuire 35 minutes à 180°C, en remuant à mi-cuisson.
6Laisse reposer 5 minutes avant de servir.
🛒 Liste de courses
1/2 chou vert, 4 pommes de terre, 3 carottes, 1 poireau, 2 saucisses fumées, 300 g de poitrine de porc, 30 cl de bouillon de légumes, 1 feuille de laurier, 1 branche de thym, sel, poivre