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Pommes de Terre au Air Fryer avec Chorizo et Legumes - Recette Espagnole Rapide
Une recette savoureuse, inspiree de la cuisine espagnole, qui associe des pommes de terre dorees et croustillantes a du chorizo fume et des legumes frais, le tout cuit a l'air fryer. Parfaite pour un diner rapide en semaine, cette recette apporte des saveurs audacieuses et des textures variees dans un seul panier. Servie avec une sauce aioli cremeuse, c'est une explosion de saveurs mediterraneennes.
🥘 Ingrédients
petites pommes de terre ou pommes de terre nouvelles — 500 g
oignon rouge — 1 gros
poivron rouge — 1
courgette — 1 moyenne
chorizo — 175 g
paprika doux — 1 1/2 c. a cafe
huile d'olive extra vierge — 2 c. a soupe
romarin sec — 1 c. a cafe
sel et poivre noir fraichement moulu — a votre gout
sauce aioli (pour servir, facultatif) — a votre gout
👨🍳 Étapes
1Coupe les petites pommes de terre en quartiers, de preference de taille egale pour une cuisson uniforme.
2Dans un grand bol, melange bien les pommes de terre avec l'huile d'olive, le paprika doux, le sel et le poivre, jusqu'a ce que chaque morceau soit uniformement enrobe.
3Transfere les pommes de terre dans le panier de l'air fryer et cuis a 180 °C (350 °F) pendant 10 minutes. Inutile de prechauffer l'air fryer.
4Pendant que les pommes de terre cuisent, coupe la courgette en des de 2 cm, l'oignon rouge en fines tranches, le poivron rouge en lanieres et le chorizo en rondelles d'environ 1 cm d'epaisseur.
5Apres 10 minutes, ouvre l'air fryer et ajoute le poivron, l'oignon rouge, le romarin sec et la courgette par-dessus les pommes de terre. Melange bien, puis dispose les rondelles de chorizo dessus.
6Poursuis la cuisson a 180 °C pendant encore 10 a 12 minutes, jusqu'a ce que les legumes soient tendres et legerement dorees, et que le chorizo soit chaud et legerement croustillant sur les bords.
7Verifie que les pommes de terre sont entierement tendres - si elles sont encore fermes au centre, cuis 2 a 3 minutes supplementaires. Sers chaud, accompagne d'une sauce aioli si desire.
🛒 Liste de courses
Pommes de terre primeur, oignon rouge, poivron, courgette, chorizo, paprika en poudre, huile, romarin séché, sel, poivre