🐟 Poisson
Poisson entier au Air Fryer – Recette rapide et saine
Un poisson entier cuit au air fryer, croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur, assaisonné de citron, d'aneth et de paprika.
🥘 Ingrédients
petit poisson entier (dorade, bar, truite ou tilapia), de taille adaptée au panier du air fryer — 1 (environ 300-400 g / 10-14 oz)
cuillère à café d'aneth séché — 1/2
cuillère à café de sel — 1
cuillère à café de poivre noir — 1/4
cuillère à café de paprika doux — 1
cuillère à soupe d'huile d'olive — 1/2
citron, en tranches — 1/2
👨🍳 Étapes
1Préchauffe le air fryer à 190°C (375°F) pendant 5 minutes.
2Rince le poisson (garde la tête intacte). À l'aide d'un couteau, enlève les écailles, coupe les nageoires et la queue, ouvre le ventre et retire les viscères.
3Place des tranches de citron et de l'aneth (ou d'autres herbes) à l'intérieur du poisson. Assaisonne l'intérieur avec du sel et du poivre.
4Sèche l'extérieur du poisson avec du papier absorbant. Badigeonne les deux côtés d'huile d'olive. Saupoudre de paprika, de sel et de poivre.
5Place le poisson sur un morceau de papier cuisson dans le panier du air fryer. Optionnellement, ajoute des tomates cerises coupées en deux autour.
6Cuire environ 15 minutes (ou 10-12 minutes pour chaque 2,5 cm d'épaisseur), jusqu'à ce que la chair soit blanche, opaque et que la température interne atteigne 63°C (145°F).
7Laisse reposer le poisson quelques minutes, puis coupe-le le long du milieu pour le fileter et servir la chair tendre.
🛒 Liste de courses
Poisson entier (dorade, bar, truite ou tilapia), aneth séché, sel, poivre noir, paprika, huile d'olive, citron