🥓 Porc
Médaillons de filet mignon de porc aux champignons au Air Fryer
Médaillons de filet mignon de porc juteux cuits avec des champignons au Air Fryer, assaisonnés d'herbes aromatiques.
🥘 Ingrédients
médaillons de filet mignon de porc — 450 g (1 lb)
champignons — 200 g (7 oz)
gousses d'ail — 2
cuillère à soupe d'huile d'olive — 1
cuillère à soupe de beurre liquide (ou fondu) — 1
cuillère à café de thym séché — 1
cuillère à café de romarin séché — 1
sel et poivre au goût
👨🍳 Étapes
1Sors les médaillons de filet mignon de porc du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson pour qu'ils atteignent la température ambiante. Séche-les bien avec du papier absorbant.
2Si tu as un filet entier au lieu de médaillons précoupés, coupe-le en médaillons d'environ 2-3 cm d'épaisseur.
3Dans un bol, mélange les médaillons avec l'huile d'olive, l'ail pressé, le thym séché, le romarin séché, le sel et le poivre. Mélange bien pour enrober uniformément chaque médaillon.
4Coupe les champignons en tranches. Dans un autre bol, mélange-les avec le beurre liquide et une pincée de sel et de poivre.
5Préchauffe le Air Fryer à 200°C.
6Place les médaillons de porc dans le panier du Air Fryer. Répartis les champignons autour (ou dessus si le panier est petit). Cuis pendant 8 à 10 minutes.
7À mi-cuisson, secoue les champignons et retourne les médaillons pour un brunissement uniforme.
8Transfère les médaillons cuits sur une assiette chaude, couvre-les légèrement de papier aluminium et laisse-les reposer 5 minutes. Ainsi les jus se redistribuent et la viande reste tendre et juteuse.
9Remets les champignons dans le Air Fryer et cuis-les encore 2 minutes.
🛒 Liste de courses
Médaillons de filet mignon de porc, champignons, gousses d'ail, huile d'olive, beurre liquide, thym séché, romarin séché, sel, poivre noir