🍗 Poulet
Magret de canard à l'Air Fryer – Peau croustillante, chair juteuse
Délicieux magret de canard cuit à l'air fryer, avec une peau croustillante et une chair tendre et juteuse.
🥘 Ingrédients
magret de canard (env. 250-350g, décongelé) — 1 (8.8-12.3 oz)
cuillère à café de sel — 1/2
cuillère à café de poivre noir moulu — 1/4
cuillère à café d'ail en poudre — 1/2
cuillère à café de paprika doux — 1/2
👨🍳 Étapes
1Sors le magret de canard de son emballage et sèche-le bien avec du papier absorbant.
2Saupoudre le sel, le poivre, l'ail en poudre et le paprika sur un côté du magret, puis masse doucement les épices.
3Retourne le magret et répète l'assaisonnement sur l'autre côté.
4Place le magret de canard dans le panier de l'air fryer, peau vers le haut (pas besoin de préchauffer).
5Règle l'air fryer à 200°C et cuis pendant 15 minutes.
6Vérifie la température interne avec un thermomètre à viande ; elle doit atteindre au moins 74°C.
7Si le canard n'est pas complètement cuit, cuis encore 2-3 minutes.
8Laisse reposer le magret 2-3 minutes avant de le trancher finement.
9Pas besoin d'huile – la peau du canard libère suffisamment de graisse pour obtenir une croûte croustillante parfaite.
🛒 Liste de courses
Magret de canard, sel, poivre noir, ail en poudre, paprika