🦌 Gibier
Lapin mariné aux herbes au Air Fryer – Recette rapide et savoureuse
Délicieux lapin mariné aux herbes aromatiques, cuit au air fryer pour une texture juteuse et dorée.
🥘 Ingrédients
lapin (environ 1,2–1,5 kg), coupé en morceaux — 1
gousses d'ail, hachées finement — 3
cuillères à café de romarin frais haché (ou 1 c. à café sec) — 2
cuillère à café de thym frais haché (ou ½ c. à café sec) — 1
zeste et jus d'1 citron
cuillères à soupe d'huile d'olive — 3
sel, selon le goût
poivre, selon le goût
flocons de piment (facultatif), selon le goût
👨🍳 Étapes
1Dans un grand bol, mélangez bien l'ail haché, le romarin, le thym, le zeste et le jus de citron, l'huile d'olive, le sel, le poivre et les flocons de piment (si utilisés).
2Ajoutez les morceaux de lapin et mélangez-les bien pour qu'ils soient uniformément enrobés de marinade. Couvrez le bol et laissez mariner au moins 1 heure, de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
3Préchauffez l'air fryer à 190°C (375°F).
4Sortez les morceaux de lapin de la marinade, en égouttant l'excédent. Laissez-les à température ambiante environ 20 minutes.
5Disposez les morceaux en une seule couche dans le panier de l'air fryer (travaillez en plusieurs fois si nécessaire).
6Cuisez pendant 15 à 20 minutes, en retournant les morceaux à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que la température interne atteigne 74°C (165°F).
7Sortez et servez immédiatement, accompagné de votre garniture préférée.
🛒 Liste de courses
lapin, ail, romarin, thym, citron, huile d'olive, sel, poivre, flocons de piment rouge (optionnel)