🍲 Divers
Kefta de porc à la friteuse à air avec salade de boulgour et légumes
Délicieuses keftas de porc cuites à la friteuse à air, servies avec une salade rafraîchissante de boulgour, légumes et feta.
🥘 Ingrédients
viande de porc hachée — 500 g (1.1 lb)
grosse pomme de terre rouge (env. 250 g), râpée — 1
oignon rouge, râpé — 1
grosses gousses d'ail, râpées — 2
cuillère à café de graines de cumin — 1
cuillères à café de paprika fumé — 2
cuillère à café de flocons de piment séché — 1
persil frais, haché fin — 25 g (0.9 oz)
un peu d'huile d'olive (pour vaporiser)
boulgour (ou semoule) — 150 g (5.3 oz)
cuillère à soupe d'huile d'olive (pour la salade) — 1
citron, coupé en 6 quartiers — 1
½ concombre, coupé en dés
tomates, coupées — 4
menthe ou coriandre fraîche, hachée — 2 cuillères à soupe
feta émiettée, tzatziki ou houmous — 200 g (7 oz)
👨🍳 Étapes
1Place le boulgour dans un bol et verse 300 ml d'eau bouillante dessus. Couvre avec un couvercle et laisse reposer 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit hydraté.
2Préchauffe la friteuse à air à 190°C. Dans un grand bol, mélange la viande hachée avec la pomme de terre, l'oignon, l'ail, le cumin, le paprika, les flocons de piment, le persil, du sel et du poivre.
3Avec le mélange, forme 8 boulettes allongées en forme de saucisse. Place-les dans le panier de la friteuse, vaporise-les d'huile d'olive et cuis-les 15-18 minutes à 190°C, en les retournant à mi-cuisson.
4Pour la salade, ajoute au boulgour hydraté l'huile d'olive et le jus de citron. Mélange bien, puis incorpore le concombre, les tomates et les herbes fraîches.
5Sers les keftas chaudes accompagnées de la salade de boulgour et de feta émiettée, tzatziki ou houmous.
🛒 Liste de courses
porc haché, pomme de terre rouge, oignon rouge, ail, graines de cumin, paprika fumé, flocons de piment, persil frais, huile d'olive, boulgour, citron, concombre, tomates, menthe ou coriandre, feta, tzatziki ou houmous