🥓 Porc
Jambon à l'os glacé au miel et à la moutarde au Air Fryer
Un jambon à l'os juteux, glacé d'un mélange sucré-salé de miel et de moutarde, cuit au Air Fryer pour une croûte caramélisée et une chair tendre.
🥘 Ingrédients
morceau de jambon à l'os — 1 (environ 1 kg / 2.2 lb)
miel — 2 cuillères à soupe (30 ml)
moutarde de Dijon — 2 cuillères à soupe (30 ml)
paprika doux — 1 cuillère à café (5 g)
ail en poudre — 1 cuillère à café (5 g)
oignon en poudre — 1 cuillère à café (5 g)
poivre noir moulu — selon le goût
sel — selon le goût
👨🍳 Étapes
1Sèche soigneusement le jambon avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité.
2Dans un petit bol, mélange le miel, la moutarde, le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le poivre et le sel pour obtenir une marinade homogène. Badigeonne toute la surface du jambon avec ce mélange, en veillant à le couvrir uniformément.
3Place le jambon dans le panier du Air Fryer et cuis à 180°C pendant 25 à 30 minutes, en retournant la viande occasionnellement pour une cuisson uniforme.
4Le jambon est prêt lorsque la température interne atteint 70°C. Vérifie avec un thermomètre à viande ; si tu n'en as pas, respecte le temps de cuisson recommandé.
5Sers le jambon juteux et parfumé directement du Air Fryer.
🛒 Liste de courses
jambon à l'os, miel, moutarde, paprika en poudre, ail en poudre, oignon en poudre, poivre, sel