🍲 Divers
Frites mexicaines au air fryer – croustillantes et épicées en 25 minutes
Frites croustillantes aux épices mexicaines, cheddar fondu et jalapeños, préparées rapidement au air fryer.
🥘 Ingrédients
pommes de terre — 500 g (1.1 lb)
huile d'olive — 2 cuillères à soupe (30 ml)
paprika doux — 1 cuillère à café
cumin moulu — 1/2 cuillère à café
poudre d'ail — 1/2 cuillère à café
sel — 1/2 cuillère à café
poivre noir moulu — 1/4 cuillère à café
cayenne — 1/4 cuillère à café
cheddar — 100 g (3.5 oz)
jalapeños — 2
crème fraîche — 100 ml (3.4 fl oz)
coriandre fraîche hachée — 2 cuillères à soupe
👨🍳 Étapes
1Lave bien les pommes de terre et coupe-les en fins bâtonnets de l'épaisseur d'un doigt.
2Place les bâtonnets dans de l'eau froide et laisse-les tremper 10 minutes, puis sèche-les très bien avec un torchon.
3Dans un bol, mélange l'huile d'olive avec le paprika, le cumin, la poudre d'ail, le sel, le poivre et le cayenne.
4Ajoute les pommes de terre séchées au mélange d'épices et remue bien pour que chaque bâtonnet soit uniformément enrobé.
5Préchauffe le air fryer à 180°C (350°F).
6Dispose les pommes de terre dans le panier du air fryer en une seule couche (si nécessaire, cuis en plusieurs fois).
7Fais cuire 15 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson.
8Augmente la température à 200°C (400°F) et cuis encore 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
9Pendant ce temps, râpe le cheddar et coupe les jalapeños en rondelles.
10Quand les frites sont prêtes, saupoudre le fromage râpé et les rondelles de jalapeño par-dessus, puis remets-les dans le air fryer 1-2 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde.
11Sers immédiatement avec de la crème fraîche et de la coriandre hachée.
🛒 Liste de courses
Pommes de terre, huile d'olive, paprika, cumin, ail en poudre, sel, poivre noir, poivre de Cayenne, cheddar, jalapenos, crème aigre, coriandre fraîche