🥦 Légumes
Frites dorées croustillantes à l'Air Fryer – Intérieur Moelleux
Ces frites sont incroyablement croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, parfaites en accompagnement ou en snack.
🥘 Ingrédients
pommes de terre Russet (ou pommes de terre pour frites) — 900g (2 lb)
cuillère à soupe de sel, divisée — 1
huile de canola ou huile végétale — 2 cuillères à soupe (30 ml)
👨🍳 Étapes
1Épluche les pommes de terre et coupe-les en bâtonnets d'environ 0,5 cm d'épaisseur (en julienne ou avec un coupe-légumes).
2Lave les bâtonnets, puis fais-les tremper dans de l'eau froide avec 1 cuillère à soupe de sel pendant au moins 30 minutes (ou toute une nuit au réfrigérateur).
3Égoutte l'eau, rince à nouveau les pommes de terre et sèche-les très bien avec du papier absorbant – plus elles sont sèches, plus elles seront croustillantes.
4Arrose d'huile et mélange bien pour les enrober uniformément.
5Place-les dans le panier du Ninja Foodi et cuis à l'Air Fryer à 200°C (390°F) pendant 25 à 30 minutes. Secoue le panier toutes les 5 à 10 minutes pour une cuisson uniforme. Saupoudre de sel supplémentaire selon ton goût et sers immédiatement.
🛒 Liste de courses
Pommes de terre Russet, sel, huile de colza ou végétale