🐟 Poisson
Filets de poisson-chat croustillants à l'Air Fryer au parmesan
Filets de poisson-chat panés avec un mélange de chapelure et de parmesan, cuits à l'Air Fryer jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Servir avec du jus de citron.
🥘 Ingrédients
grands filets de poisson-chat (décongelés) — 3 (environ 450 g / 1 lb)
gros œuf — 1
chapelure — 1/2 tasse (60 g / 2 oz)
farine — 1/4 tasse (30 g / 1 oz)
parmesan râpé — 1/4 tasse (30 g / 1 oz)
sel — 1 cuillère à café (5 g)
poivre noir — 1/2 cuillère à café (2 g)
petit citron (pour le jus) — 1
👨🍳 Étapes
1Rince les filets de poisson-chat et sèche-les bien avec du papier absorbant.
2Dans un bol, bats l'œuf. Dans un autre bol, mélange la chapelure, la farine, le sel, le poivre et le parmesan râpé.
3Trempe chaque filet dans l'œuf, puis enrobe-le bien du mélange de chapelure. Secoue l'excédent.
4Préchauffe l'Air Fryer à 200°C pendant 5 minutes. Vaporise légèrement le panier d'huile de cuisson.
5Place les filets dans le panier en une seule couche, sans les superposer.
6Cuire pendant 15 minutes au total, en ajustant le temps selon l'épaisseur des filets. Retourne-les à mi-cuisson.
7Sors-les lorsque le poisson se défait facilement à la fourchette (température interne 63°C / 145°F).
8Presse du jus de citron frais dessus et sers avec une sauce tartare.
🛒 Liste de courses
Filets de poisson-chat, œufs, chapelure, farine, parmesan râpé, sel, poivre noir, citron