🥓 Porc
Filet de porc tendre et pommes de terre croustillantes à la friteuse à air
Une recette juteuse et savoureuse de filet de porc avec des pommes de terre croustillantes, cuite à la friteuse à air pour une texture parfaite.
🥘 Ingrédients
filet de porc (en tranches) — 400g (14 oz)
huile — 4 cuillères à soupe (60 ml)
cuillère à soupe d'ail en poudre — 1
cuillère à soupe de flocons d'oignon séché — 1
cuillère à soupe de paprika doux — 1
cuillère à soupe de thym séché — 1
pommes de terre rouges fermes — 800g (1.76 lb)
sel au goût
poivre au goût
👨🍳 Étapes
1Lave et épluche les pommes de terre, puis coupe-les en cubes ou en tranches.
2Mets les pommes de terre dans un bol et couvre-les d'eau froide. Laisse-les tremper 20-30 minutes pour éliminer l'excès d'amidon.
3Égoutte les pommes de terre et sèche-les bien avec un torchon.
4Mets les pommes de terre dans un bol séparé, assaisonne avec du sel et du poivre et mélange bien.
5Dans un petit bol, mélange l'huile avec l'ail en poudre, les flocons d'oignon séché, le paprika doux, le thym séché, le sel et le poivre pour créer un mélange d'épices pour la viande.
6Masse bien la viande avec ce mélange et laisse-la mariner 15 minutes.
7Dispose les pommes de terre en une seule couche dans le panier de la friteuse à air. Place les tranches de viande dessus.
8Règle la friteuse à air à 200°C et cuis pendant 20-25 minutes. À mi-cuisson, retourne les tranches de viande et secoue le panier pour mélanger les pommes de terre.
9Sors la viande et les pommes de terre lorsqu'elles sont bien dorées. Laisse-les reposer 2-3 minutes, puis sers chaud.
🛒 Liste de courses
400 g d'échine de porc en tranches, 4 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe d'ail en poudre, 1 cuillère à soupe d'oignons séchés en flocons, 1 cuillère à soupe de paprika doux, 1 cuillère à soupe de thym séché, 800 g de pommes de terre fermes, sel, poivre