🥓 Porc
Filet de porc à la friteuse à air avec croûte à l'ail et aux herbes
Filet de porc juteux avec une croûte croustillante à l'ail et aux herbes, cuit à la friteuse à air.
🥘 Ingrédients
filet mignon de porc (environ 500 g) — 1 pièce
huile de tournesol — 1 cuillère à soupe
chapelure fine — 2 cuillères à soupe
paprika doux — ½ cuillère à café
poudre d'ail — ½ cuillère à café
thym séché — ½ cuillère à café
sel — selon le goût
poivre — selon le goût
👨🍳 Étapes
1Badigeonnez le filet mignon de porc sur toute sa surface d'une fine couche d'huile de tournesol à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.
2Dans un bol, mélangez la chapelure, le sel et toutes les épices. Saupoudrez ce mélange uniformément sur la viande, puis pressez légèrement avec les mains pour former une croûte uniforme.
3Préchauffez le panier de l'air fryer pendant 3 minutes à 200°C. Placez le filet à l'intérieur (s'il ne tient pas droit, vous pouvez le courber légèrement).
4Cuisez le filet à 200°C pendant 20 minutes. La température interne devrait atteindre entre 65°C (pour une viande légèrement rosée et juteuse) et 72°C (pour bien cuite).
5Retirez le filet à l'aide d'une pince de cuisine (ne piquez pas la viande avec une fourchette).
6Laissez reposer la viande 10 minutes avant de la trancher, afin que les jus se redistribuent uniformément.
🛒 Liste de courses
Filet mignon de porc, huile de tournesol, chapelure fine, paprika doux, ail en poudre, thym séché, sel, poivre