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Empanadas végétariennes aux pois chiches au Air Fryer – recette rapide
Empanadas farcies aux pois chiches épicés, cuites au Air Fryer pour un résultat croustillant et sain.
🥘 Ingrédients
boîte de pois chiches — 1 (400 g)
oignon moyen — 1
gousses d'ail — 2
concentré de tomate — 2 c. à soupe
cuillère à café de cumin moulu — 1
cuillère à café de paprika doux — 1
sel et poivre au goût
disques de pâte à empanadas — 6
cuillère à soupe d'huile d'olive — 1
👨🍳 Étapes
1Égoutte et rince les pois chiches sous l'eau froide.
2Hache finement l'oignon et l'ail.
3Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et fais revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4Ajoute l'ail et cuis encore 1 minute.
5Incorpore les pois chiches, le concentré de tomate, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Cuis 5 minutes en écrasant légèrement les pois chiches à la fourchette.
6Laisse refroidir la farce un peu.
7Dépose une cuillère à soupe de farce sur chaque disque de pâte.
8Plie les disques et scelle les bords avec une fourchette.
9Préchauffe le Air Fryer à 180°C.
10Badigeonne légèrement les empanadas d'huile d'olive.
11Cuis-les au Air Fryer pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
12Sers-les chaudes.
🛒 Liste de courses
Pois chiches en boîte, oignon, ail, concentré de tomate, cumin moulu, paprika moulu, sel, poivre, disques de pâte à empanada, huile d'olive