🥩 Bœuf
Empanadas au bœuf croustillantes à l'Air Fryer – recette rapide
Empanadas farcies de bœuf haché, cuites à l'Air Fryer pour une texture croustillante et dorée.
🥘 Ingrédients
bœuf haché — 450 g (1 lb)
petit poivron, coupé en dés — 1
sachet (28 g) d'assaisonnement pour tacos — 1
bouillon de bœuf (ou eau) — 60 ml (1/4 tasse)
paquet de pâte à tarte réfrigérée (2 abaisses) — 1
fromage râpé (ex. mozzarella) — 60 g (1/2 tasse)
petit oignon, haché — 1/2
gros œuf, battu — 1
👨🍳 Étapes
1Dans une poêle à feu moyen, cuire le bœuf haché avec le poivron en dés et l'oignon haché jusqu'à ce que la viande soit dorée et l'oignon translucide.
2Ajouter le sachet d'assaisonnement pour tacos et le bouillon de bœuf, bien mélanger et retirer du feu. Laisser refroidir légèrement.
3Sur une surface légèrement farinée, étaler les abaisses de pâte à tarte. Découper 3 cercles (d'environ 12,5 cm de diamètre) dans chaque abaisse, obtenant 8 cercles au total.
4Déposer 2-3 cuillères à soupe de la garniture de viande au centre de chaque cercle de pâte. Saupoudrer un peu de fromage râpé par-dessus. Plier la pâte sur la garniture en forme de demi-lune, sceller les bords avec un peu d'eau et presser avec une fourchette pour marquer.
5Badigeonner chaque empanada avec l'œuf battu.
6Préchauffer l'Air Fryer à 175°C pendant 5 minutes.
7Placer 4 empanadas dans le panier de l'Air Fryer en une seule couche. Cuire à 175°C pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Répéter avec les empanadas restantes.
8Servir chaud avec de la crème sure, de la salsa, du guacamole ou vos sauces préférées.
🛒 Liste de courses
450 g de bœuf haché, 1 petit poivron, 1 sachet d'assaisonnement pour tacos, 60 ml de bouillon de bœuf, 1 paquet de pâte brisée du commerce (2 rouleaux), 60 g de fromage râpé, 1/2 oignon, 1 gros œuf