🍗 Poulet
Dinde entière juteuse à l'Air Fryer – Recette rapide aux herbes aromatiques
Une dinde entière cuite à l'air fryer, juteuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur, assaisonnée d'herbes aromatiques. Parfaite pour les fêtes.
🥘 Ingrédients
dinde entière (jusqu'à 14 lbs / 6,3 kg), complètement décongelée — 1
huile d'olive ou beurre fondu — 2 cuillères à soupe
Sel, au goût
Poivre, au goût
Herbes et épices au goût (romarin, thym, poudre d'ail, poudre d'oignon)
Optionnel : arômes pour la cavité (oignon, ail, agrumes)
👨🍳 Étapes
1Assure-toi que la dinde est complètement décongelée (laisse-la au réfrigérateur 24 heures pour chaque 4-5 lbs / 1,8-2,3 kg).
2Retire le sachet d'abats de la cavité. Rince la dinde à l'eau froide et sèche-la bien avec du papier absorbant.
3Mélange l'huile d'olive ou le beurre fondu avec les herbes et épices choisies.
4Badigeonne toute la surface de la dinde et l'intérieur de la cavité avec ce mélange.
5Place les arômes (oignon, ail, agrumes) dans la cavité pour plus de saveur.
6Préchauffe l'air fryer à 175°C (350°F).
7Place la dinde dans le panier, poitrine vers le bas pour qu'elle reste juteuse.
8Cuire environ 10-15 minutes pour chaque 500 g (par exemple, 14 lbs / 6,3 kg = 2-2,5 heures).
9À mi-cuisson, retourne la dinde poitrine vers le haut pour un brunissement uniforme.
10Vérifie la température interne : 75°C (165°F) dans la partie la plus épaisse de la poitrine et des cuisses.
11Laisse-la reposer 20-30 minutes avant de la découper.
🛒 Liste de courses
Dinde entière, huile d'olive ou beurre, sel, poivre, romarin, thym, ail en poudre, oignon en poudre, oignon, ail, agrumes