🥦 Légumes
Curry rapide de patates douces au Ninja Foodi - Recette végétarienne
Un curry végétarien crémeux et savoureux, préparé dans l'Air Fryer Ninja Foodi. Les patates douces cuisent parfaitement avec du lait de coco et de la pâte de curry rouge, accompagnées de pois chiches et d'épinards frais.
🥘 Ingrédients
grosses patates douces, coupées en cubes — 2 (environ 1 kg / 2.2 lb)
boîte (400 ml) de lait de coco — 1
oignon, haché — 1 (environ 150 g / 5.3 oz)
gousses d'ail, hachées finement — 3
cuillère à café de gingembre râpé — 1
pâte de curry rouge — 2 cuillères à soupe
boîte (400 g) de pois chiches, égouttés et rincés — 1
tasses d'épinards frais — 2 (environ 60 g / 2.1 oz)
tasse de bouillon de légumes — 1/2 (120 ml)
cuillère à soupe d'huile de coco — 1
sel, au goût
👨🍳 Étapes
1Réglez le Ninja Foodi en mode Sauté. Ajoutez l'huile de coco et faites revenir l'oignon pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2Ajoutez l'ail, le gingembre et la pâte de curry rouge; faites cuire 1 minute jusqu'à ce que le mélange soit parfumé.
3Placez les patates douces, le lait de coco, le bouillon de légumes et le sel. Mélangez bien.
4Fermez le couvercle, placez la valve en position d'étanchéité et faites cuire sous pression élevée pendant 8 minutes.
5Relâchez rapidement la pression. Ajoutez les pois chiches et les épinards, en mélangeant jusqu'à ce que les épinards soient flétris.
6Servez chaud, accompagné de riz cuit.
🛒 Liste de courses
Patates douces, lait de coco, oignon, ail, gingembre, pâte de curry rouge, pois chiches en conserve, épinards frais, bouillon de légumes, huile de coco, sel