🍗 Poulet
Cuisses de poulet croustillantes à l'Air Fryer au paprika fumé
Cuisses de poulet avec peau, marinées au paprika fumé et aux herbes, cuites à l'Air Fryer jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et juteuses.
🥘 Ingrédients
cuisses de poulet avec peau — 4 (environ 1 kg / 2.2 lb)
huile d'olive — 2 cuillères à soupe (30 ml)
gousses d'ail — 3
cuillère à café de paprika fumé — 1
cuillère à café d'herbes de Provence — 1
sel selon le goût
poivre noir selon le goût
jus d'un citron
👨🍳 Étapes
1Sors les cuisses de poulet du réfrigérateur 15 minutes avant la cuisson pour qu'elles atteignent la température ambiante.
2Sèche bien la peau avec du papier absorbant – c'est la clé du croustillant.
3Dans un bol, mélange l'huile d'olive, l'ail haché, le paprika fumé, les herbes de Provence, le sel, le poivre et le jus de citron. Ajoute les cuisses et mélange pour les enrober uniformément.
4Préchauffe l'Air Fryer à 180°C pendant 3 minutes.
5Place les cuisses côté peau vers le haut dans le panier de l'Air Fryer, sans les superposer.
6Cuire à 180°C pendant 10 minutes, puis retourne-les et cuire à 200°C pendant 8 à 10 minutes supplémentaires.
7Vérifie la température interne avec un thermomètre à viande – elle doit être d'au moins 74°C.
8Laisse reposer les cuisses 5 minutes avant de servir pour conserver les jus.
🛒 Liste de courses
cuisses de poulet avec peau, huile d'olive, gousses d'ail, paprika fumé, herbes de Provence, sel, poivre noir, citron